ขนมกล้วยสูตรหวานน้อยแป้งน้อย
เป็นคนชอบกินขนมแต่กลัวอ้วนอิอิ อาจจะไม่ค่อยหนึบหนับเท่าไหร่เพราะใช้กล้วยกับมะพร้าวค่อนข้างเยอะหาแป้งไม่ค่อยเจอ
*** เคล็ดลับให้ขนมอร่อยคือต้องนวดแป้งนะคะ ไม่ใช่เททุกอย่างผสมกัน อย่างนั้นรสสัมผัสจะต่างกันมาก ไม่เชื่อลองดู
ขนมกล้วยสูตรหวานน้อยแป้งน้อย
เป็นคนชอบกินขนมแต่กลัวอ้วนอิอิ อาจจะไม่ค่อยหนึบหนับเท่าไหร่เพราะใช้กล้วยกับมะพร้าวค่อนข้างเยอะหาแป้งไม่ค่อยเจอ
*** เคล็ดลับให้ขนมอร่อยคือต้องนวดแป้งนะคะ ไม่ใช่เททุกอย่างผสมกัน อย่างนั้นรสสัมผัสจะต่างกันมาก ไม่เชื่อลองดู
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขูดมะพร้าวครึ่งลูก ส่วนตัวใช้ฝาจีบเพราะได้เส้นเล็กสวยงามกว่ากระต่ายขูด
- 2
ปอกกล้วยและใช้ส้อมบี้จนละเอียด หรืออาจจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ค่ะตามสะดวก
- 3
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวลงในอ่างผสม เทกะทิลงเล็กน้อยขณะที่นวดแป้งไปด้วย
- 4
เทกะทิลงไปเป็นพักๆ นวดแป้งจนแป้งเหนียวละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดกับอ่างผสม
- 5
ได้ที่แล้วเทกล้วยลงไปนวดจนเนื้อเข้ากันแล้วจึงใส่น้ำตาล เกลือ กะทิที่เหลือลงไป
- 6
แบ่งมะพร้าวสำหรับโรยหน้า แล้วที่เหลือเอามาผสมในอ่างผสม นวดจรทุกอย่างละลาย เข้ากันดีแล้วจึงหยอดใส่ถ้วยตะไล แต่เราไม่มีขอใช้ถ้วยเซรามิกปกติค่ะ
- 7
จากนั้นนำมะพร้าวที่เหลือมาโรยหน้า นำใส่ลังถึงแล้วนึ่งจนกว่าจะสุก ใช้ไม้จิ้มดู อย่าเทหนามากเดี๋ยวสุกช้าค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น