ตอกไข่ ปรุงด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากัน กรองให้ด้วยที่กรองละเอียด ตั้งเตานึ่งด้วยไฟปานกลาง คลุมปิดด้วยฟอยล์ ให้เวลา15-20 นาที ในการนึ่ง

เมื่อไข่สุกแล้วให้ใส่ชีส ท๊อปไปที่ไข่ตุ๋น ปิดด้วยฟอยล์ นึ่งต่อไปอีก 3 นาที ปิดฟอยล์โรยด้วยต้นหอม

พร้อมเสิร์ฟความยืด