Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam bagian paha bawah; 5 potong ayam bagian sayap; 2 buah Jeruk nipis; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai (Geprek); 5 cm Lengkuas (geprek); Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, penyedap rasa ayam; 2 bungkus Santan kemasan (130ml); 7-10 cm Kunyit; 5 cm Jahe; 2 sdt Ketumbar; 1 sdt Lada; 8 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 6 butir Kemiri

Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier

DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Opor Ayam

Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier

DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam bagian paha bawah
5 potongayam bagian sayap
2 buahJeruk nipis
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai (Geprek)
5 cmLengkuas (geprek)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa ayam
2 bungkusSantan kemasan (130ml)
Bumbu Halus :
7-10 cmKunyit
5 cmJahe
2 sdtKetumbar
1 sdtLada
8 siungBawang putih
10 siungBawang merah
6 butirKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, marinasi dengan air perasan jeruk nipis beberapa menit, kemudian cuci bersih kembali.
2

Haluskan bahan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus bersama daun salam, dau jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
4

Masukkan air secukupnya.
5

Masukkan ayam, masak hingga hampir empuk.
6

Sambil menunggu, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
7

Kalau sudah hampir matang, masukkan santan.
8

Cek rasa. Masak hingga matang, ayam empuk.