ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมกับรากผักชีจนหอม แล้วใส่กั้ง

ผัดกั้งจนเนื้อเริ่มแข็ง ปรุงรสด้วยซอส เกลือ และน้ำตาล

ผัดต่อไปจนน้ำและกั้งเริ่มแห้ง ใส่พริกขี้หนูซอย และต้นหอมซอยลงผัดจนสุก เสร็จแล้วค่ะ