ซุปครีมเห็ด (สูตรเข้มข้น)
เราได้แรงบันดาลใจสูตรนี้มาจากน้องสาวเราค่ะ น้องสาวเราชอบทานซุปเห็ดมากกกกก เวลาไปเดินห้างก็จะขอเราซื้อซุปเห็ดกระป๋องกลับบ้านมาตลอด แต่กระป๋องนึงราคาก็ไม่ธรรมดา ทำแล้วทานได้สองถ้วยก็หมด เราเลยนึกถึงสูตรซุปเห็ดของคุณแม่ที่เคยทำให้เราทานตอนเด็กๆ ใช้จากความทรงจำล้วนๆ ค่ะ ออกมาเข้มข้นพอๆ กับซุปกระป๋องแสนแพงในห้างเลย ลองทำกันดูนะคะ ติชมใต้สูตรได้เลยนะคะ
ซุปครีมเห็ด (สูตรเข้มข้น)
เราได้แรงบันดาลใจสูตรนี้มาจากน้องสาวเราค่ะ น้องสาวเราชอบทานซุปเห็ดมากกกกก เวลาไปเดินห้างก็จะขอเราซื้อซุปเห็ดกระป๋องกลับบ้านมาตลอด แต่กระป๋องนึงราคาก็ไม่ธรรมดา ทำแล้วทานได้สองถ้วยก็หมด เราเลยนึกถึงสูตรซุปเห็ดของคุณแม่ที่เคยทำให้เราทานตอนเด็กๆ ใช้จากความทรงจำล้วนๆ ค่ะ ออกมาเข้มข้นพอๆ กับซุปกระป๋องแสนแพงในห้างเลย ลองทำกันดูนะคะ ติชมใต้สูตรได้เลยนะคะ
วิธีทำ
- 1
เรามาแนะนำของบางอย่างที่จะซื้อกันก่อนนะคะ
1.เบคอน ปกติแล้วเราจะเลือกซื้อเบคอนที่มันน้อยๆ ปกติเราซื้อของ Betagro ค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็เอายี่ห้ออื่นแทนได้ค่ะ พวกเบคอนสตริปหรือเศษเบคอนก็ได้นะคะ ถ้ามันเยอะมาก เวลาทำแล้วซุปจะเลี่ยนมากเลยค่ะ2.วิปปิ้งครีม เราใช้ของ Milac มาตลอดเลย เพราะรสชาติดี ไม่หวาน ราคาน่ารัก หรือใครสะดวกยี่ห้ออื่นก็ตามนั้นจ้า แต่ แต่ แต่ ห้ามซื้อแบบ Non-diary เด็ดขาด เพราะมันจะหวานมาก ซุปเราจะรสเพี้ยนไปเลยค่ะ
- 2
ตั้งหม้อที่จะใช้ต้มซุป เปิดไฟอ่อนๆ แล้วใส่เนยลงไป พอเนยละลายแล้วก็ใส่เบคอนลงไปผัดจนน้ำมันเบคอนเริ่มออก(ใครชอบให้เบคอนกรอบๆ ก็ผัดจนกรอบแล้วตักเบคอนขึ้นเอาไว้โรยหน้าตอนสุดท้ายได้ค่ะ)
- 3
ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกจนมีสีใส ต่อมาก็ใส่มันฝรั่งและเห็ดตามเลยค่ะ แล้วผัดจนเห็ดนิ่มเลย ส่วนมันฝรั่งเดี๋ยวเราค่อยเคี่ยวให้สุกทีหลังค่ะ
- 4
จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใครชอบซุปข้นๆ ให้ใส่ประมาณ 1+1/2 ถ้วยตวง ใครไม่ชอบซุปข้นมากก็ใส่แค่ 1 ถ้วยตวงหรือน้อยกว่านั้นก็ได้ค่ะ ผัดจนแป้งสุก(สังเกตว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีออกเหลืองนวลๆ ค่ะ)
- 5
แป้งสุกแล้วให้เราใส่วิปปิ้งครีม แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตามด้วยน้ำสต๊อกที่เราทำไว้ค่ะ จากนั้นก็เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งสุก ให้ใช้ไฟอ่อนๆ นะคะ แล้วก็หมั่นคนๆ ขูดๆ แถวก้นหม้อด้วยค่ะ เพราะครีมจะไหม้ง่ายมากๆ (ใครไม่ใส่มันฝรั่งก็เอาแค่ซุปเราข้นเหนียวพอดีค่ะ)
- 6
เมื่อซุปข้นตามที่เราต้องการแล้วให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำได้เลยค่ะ เรื่องรสชาติต้องชิมกันเองนะคะ ใครชอบเค็มมากก็เติมเกลือจนได้รสของเรา แต่เราขอแนะนำว่าให้ทำรสชาติกลางๆ ไว้ก่อน แล้วค่อยไปเติมเกลือเป็นถ้วยๆ เอา เพราะถ้าเรานำมาอุ่นอีก มันก็จะยิ่งเค็มไปเรื่อยๆ ค่ะ
- 7
หมายเหตุ : ที่จริงสูตรของเราไม่ใช่สูตรตายตัวนะคะ สามารถดัดแปลงได้เลย ปริมาณที่เราทำคือหม้อใหญ่มากๆ ทานได้เป็นสิบคนเลย ใครทำทานน้อยๆ ก็ลองลดปริมาณของดูนะคะ ส่วนเรื่องความข้นของซุปก็ตามนั้นเลยค่ะ แป้งจะเป็นตัวที่ทำให้ซุปของเราข้น ใครชอบข้นก็ใส่แป้งเยอะหน่อย ใครไม่ชอบข้นก็ใส่น้อยหน่อยค่ะ แต่ที่สำคัญคือต้องผัดแป้งให้สุก ไม่งั้นจะมีกลิ่นแป้งนะคะ
- 8
วิธีเก็บรักษา
ให้นำซุปใส่กล่องหรือถุงร้อนแล้วแช่ตู้เย็นได้เลยค่ะ ช่องธรรมดาจะเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ แต่ถ้าแช่ช่องฟรีซก็เก็บลืมเลยจ้า อยู่ได้นานมากๆเวลาอุ่นทานก็นำมาเติมน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วใส่หม้อต้มหรือไมโครเวฟก็ได้ค่ะ แล้วแต่สะดวกกันเลย
หวังว่าจะชอบสูตรซุปเห็ดของเรานะคะ ทำแล้วเป็นยังไงก็มาติชมกันได้เลยค่า
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ซุปเห็ดแชมปิญอง Mushroom Cream Soup ซุปเห็ดแชมปิญอง Mushroom Cream Soup
ดูจากสูตรของคุณ ซีอิ้วหวาน ใน Cookpad >> https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10976262 อร่อยมากค่ะ รสชาติดีกว่าซุปกระป๋องมากๆ เลย หอมเห็ดและเนย ซุปมีความหวานจากหอมใหญ่ ไม่แป้ง ไม่ต้องสั่งทานตามร้านแล้วค่าเราปรับปริมาณและลดส่วนผสมบางอย่างลง เลยขอบันทึกแล้วโพสต์ไว้ดูอีกทีนะค้า 😚♥️
-
ซุปครีมเห็ดCream of Mushroom Soup ซุปครีมเห็ดCream of Mushroom Soup
ซุปเห็ด...เมนูสำหรับผู้ที่รักความหอมของครีมและชอบทานเห็ด ห้ามพลาด!! ที่สำคัญดีกับสุภาพและอิ่มสบายท้อง ทานคู่กับขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบก็เข้ากันที่เดียวค่ะ^^ ก็ขอให้เมนูนี้เป็นทางเลือกในบางมื้อให้กับเพื่อนๆนะคะ:)#5000มื้อให้น้อง
-
ซุปครีมไก่และเห็ดชิเมจิ ซุปครีมไก่และเห็ดชิเมจิ
#กินได้สนุกด้วย64#100วันบันดาลใจ 41เนื้อไก่สักนิด เห็ดชิเมจิสักหน่อย แป้ง นมอย่างละนิดล่ะหน่อยเป็นซุปมื้อเช้าอร่อยเลยค่ะ 😁😋😊
-
Creamy Pumpkin Bacon Mushroom Soup (ซุปครีมมี่ฟักทองเบคอนเห็ด) Creamy Pumpkin Bacon Mushroom Soup (ซุปครีมมี่ฟักทองเบคอนเห็ด)
#100วันบันดาลใจ 68#กินได้สนุกด้วย64Baconเหลือ ฟักทองเหลือ จัดการให้หมดเลยซิค่ะ 😁😁มื้อเช้า...ซุปครีมๆ ร้อนๆ กินกับขนมปังซักแผ่นก็โอเค อร่อยอิ่มค่ะ 😋😊 -
-
-
ครีมซุปเห็ดฟางแฮมเบิร์ก ครีมซุปเห็ดฟางแฮมเบิร์ก
วันนี้เอาแฮมเบิร์กที่เก็บไว้ในช่องแข็งมาทำเป็นซุปครับ สูตรการทำแฮมเบิร์กผมใส่ลิงก์ไว้ตรงวัตถุดิบแล้วเข้าไปดูได้ หรือจะเปลี่ยนมาใช้เนื้อสับหมูสับล้วนเลยก็ได้ เป็นซุปครีมแบบฝรั่ง แต่เลือกใส่เห็ดฟาง อร่อยดีครับ#เปิดเตาเข้าครัว2025#กล่องสุ่มวัตถุดิบเกิดวันอาทิตย์วัตถุดิบในกล่องสุ่มคือ เห็ดฟาง นมสด ปลากระป๋อง โกโก้ ต้นหอม กล้วยน้ำว้า
-
ซุปครีมมะเขือเทศ ซุปครีมมะเขือเทศ
หน้าหนาวแล้ว กินซุปร้อนๆ เพิ่มความอบอุ่นและวิตามินค่ะ อันนี้จะนัวๆ เปรี้ยงนิดๆ อร่อยค่ะ รูปถ่ายตอนกลางคืน ไม่สวยแต่อร่อยนะคะ
-
-
ซุปครีมผักรวม ซุปครีมผักรวม
ซุปครีมผักรวมได้กินเมนูนี้ที่Panorama Restaurant Dinner Set@ Jasmine Executive Suites ค่ะ อร่อยถูกใจค่ะเลยกลับมาพลิกตำราทำวิธีทำ
Pakavadee แม่อบเชย Siriprasert -
ซุปครีมเซเลอรี่ โลว์คาร์บ ซุปครีมเซเลอรี่ โลว์คาร์บ
#ทีมรักผัก มาแล้วค่าาา ทำซุปเซเลอรี่ครั้งแรก อร่อย ถูกใจ หอมหวานไม่เหม็นเขียว ถ้าอยากให้เนื้อเนียนสวย ใช้แต่ก้านสีเขียวอ่อนนะคะ แต่เราไม่อยากเหลือทิ้ง ใบเหลืออยู่ เลยใส่ลงไปด้วยเลยค่า -
ซุปข้นเห็ด Cream of mushroom soup ซุปข้นเห็ด Cream of mushroom soup
สูตรนี้ปรับมาเป็นสูตรประจำบ้าน อร่อยเหมือนร้านหรูในราคาร้อยกว่าบาท
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น