ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอมแล้วใส่กะทิเล็กน้อย+พริกแกง ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกดี เติมกะทิที่เหลือ คนจะกระทิแตกมันดี ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกแดง คนให้เข้ากันจนมะเขือสุกดี โรยใบมะกรูดซอย ปิดเตา

ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ แกงเผ็ดแบบง่ายๆ😋😊
(เพิ่มเติม จริงๆ ต้องใส่ใบโหระพาด้วยนะคะ แต่วันนี้วัตถุดิบไม่ครบเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)