หั่นหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก หั่นมะเขือเปราะ กระชาย และพริกชี้ฟ้าแดง

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมันร้อนแล้วใส่พริกกระเทียมที่ตำแล้วลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้นผัดพอสุก

ใส่น้ำพริกเผา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ มะเขือเปรา กระชาย และพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใกล้สุกแล้วปรุงรสตามใจ ผัดต่ออีกสักแปบแล้วตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ