สับกระเทียมกับหอมใหญ่ ให้ละเอียด ใส่พริกไทยป่น แล้ว ไปผสมกับเนยเค็ม ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ เอาเนยเค็มลงไป แล้วเอาหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ลงกระทะ ทิ้งไว้สักครู่ แล้ว นำเครื่องผสม ตักใส่ตัวหอย ประมาณ ตัวละ 1 ช้อน แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 5-6 นาที

เมื่อหอยสุดแล้ว เปิดฝา ใส่ซีสที่ขูดเตรียมไว้ ใส่ในหอย แล้ว ใช้ไฟเบิร์น ตัวหอย

อาหน่อยยยย