ตั้งน้ำมันกะให้พอท่วมกุ้ง พอร้อนจัดใส่กุ้งลงลวกจนเกือบๆสุก ตักขึ้น

เทน้ำมันส่วนเกินออก เหลือติดกะทะไว้ 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมกะปิ ซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำเปล่าในถ้วย ละลายให้เข้ากัน ชิมรสที่ชอบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม พริก ผัดจนหอม เร่งไฟแรงสุด ใส่สะตอ กุ้ง และซอส ผัดจนเข้ากัน ปิดไฟ ตักขึ้น