นำน้ำใส่หม้อต้มให้เดือด ใส่ตะไคร้ทุบ ข่าทุบ หอมแดงทุบ ลงต้มตามด้วยน้ำพริกกะปิชิมรสชาติและปรุงเพิ่มให้ได้ความเข้มข้นตามต้องการ
หากต้องการใส่เนื้อสัตว์ก็สามารถใส่ได้ในขั้นตอนนี้ค่ะต้มจนเนื้อสัตว์สุก

หากชอบรสเปรี้ยวสดชื่นสามารถบีบมะนาวเพิ่มได้ค่ะ ดอกแคนาจะมีรสขมนิดๆ ซึ่งปกติแล้วชาวบ้านก็จะนิยมนำมาลวกทานกับน้ำพริกกะปิอยู่แล้ว พอนำมาใส่ในแกงรัญจวนซึ่งได้รสชาติของพริกกะปิก็เข้ากันได้ดีค่ะ