นำผักบอกฉ่อย กวางตุ้งฮ่องเต้ ผักปวยเล้ง ผักกาดขาว แครอท เห็ดเข็มทอง มาหั่นแล้วล้างให้สะอาด เตรียมพักไว้

นำวุ้นเส้นมาแช่ในนิ่มแล้วตัดเป็นเส้นพอประมาณ ตักน้ำจิ้มสุกี้ใส่ชาม(พริกจินดา เต้าหู้ยี้ น้ำตาล เกลือ รากผักชี พริกไทยดำ มะนาว งาคั่ว) เตรียมพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำผักทึ่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดจนผักสุก และหอมเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย พอผักสุกได้ที่ ใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไป 3-4 ช้อน คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ เสร็จแล้วใส่เห็ดเข็มทอง ตามด้วยวุ้นเส้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยตักใส่ชามพร้อมทาน