#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen นำแกงฮังเลเก่ามาเล่าใหม่ใส่วัตถุดิบตามฤดูกาลเวลานี้หนีไม่พ้นธิดาดอยหรือ หน่อไม้หวานปีนึงได้ทานไม่กี่ครั้ง โดยได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูหน่อไม้ต้มย่านางพะโล้หมูของผักกาดดองตราชฎา ประกอบกับเมนูที่ชอบมากตอนอยู่ที่ญี่ปุ่นคือหน่อไม้ต้มโชยุกับมิลินรสชาติหวานเค็ม พอเห็นเมนูที่นำหน่อไม้ไทยมาต้มกับพะโล้ก็คิดว่าน่าจะเข้ากันได้ดีมากเลยมานึกถึงแกงฮังเลที่ฟรีซไว้ในตู้เย็นว่ารสชาติหวานเค็มเครื่องเทศฮังเลน่าจะเข้ากับรสหวานของหน่อไม้หวานได้ดีไม่น้อยหน้าเลยลองนำมาทำปรุงเพิ่มพริกแห้ง น้ำตาลอ้อย โชยุเล็กน้อยปรากฏว่าเป็นเมนูที่ออกมาอร่อยและทำง่ายมากเลยค่ะ
#ไอเดียช่วยเพื่อน