เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่
เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่ ตีนไก่นุ่มๆ เส้นเหนียวๆ น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยค่ะ
เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่
เส้นใหญ่ต้มยำตีนไก่ ตีนไก่นุ่มๆ เส้นเหนียวๆ น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมตีนไก่!..นำตีนไก่ตัดเล็บ ล้างทำความสะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- 2
เตรียมเครื่องปรุงรส!. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ใส่โครกบุบหยาบๆเตรียมไว้
- 3
ปรุงรส!. ใส่ผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยดำบุบ น้ำตาลปี๊บ อบเชยแท่ง โป๊ยกั๊ก ข่าสด ลงบนผ้าขาวบาง มัดผ้าให้แน่น เทน้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนน้ำเดือด
- 4
ใส่ห่อผ้าเครื่องเทศลงไปต้ม ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และซีอิ๊วดำหวาน ใส่ตีนไก่
- 5
เติมน้ำเปล่าให้ท่วมตีนไก่ เบาไฟอ่อนสุด ต้มทิ้งไว้ พอตีนไก่ สุก นำขึ้นจากหม้อ เตรียมไว้
- 6
วิธีลวก!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอให้เดือดใส่ผักลวกใส่เส้นใหญ่พอนิ่ม
- 7
ใส่ลงในชาม
- 8
นำตีนไก่วางเส้นใหญ่
วิธีน้ำต้มยำ !...น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ถั่วป่น น้ำส้มพริกดอง ใส่ถ้วย ตักน้ำซุปใส่ คนให้เข้ากันเตรียมไว้
- 9
นำน้ำต้มยำที่เราเตรียมไว้ ใส่โรยผักชีใบหนาม กระเทียมเจียว ต้นหอมจัดเสิร์ฟตอนร้อนๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น