Mangut panggang kapala manyung

Name: Mangut panggang kapala manyung
Yield: serumah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala manyung asap (belah dua); 5 iris daging manyung asap; 1 buah kelapa parut; Bumbu halus:; 40 bj cabe rawit hijau(stok rawit setan nggak ada); 15 bawang merah; 6 bawang putih; 6 bj kemiri; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 lmbr daun jeruk; Bumbu cemplung:; 3 iris tipis lengkuas; 2 daun salaM; 2 sere geprek; 10 cabe hijau kriting(potong2 agak panjang); bumbu perasa:; Garam,gula merah,kaldu ayam; Minyak untuk menumis; 2 sdm bawang merah goreng

Pipit Susiani @Susiani_pipit15

Mumpung di rumah mama di juwana kita masak mangut kepala manyung makanan yang susah di dapat kalau di malang😀😀😀

Lebih banyak

Mangut panggang kapala manyung

Pipit Susiani @Susiani_pipit15

Mumpung di rumah mama di juwana kita masak mangut kepala manyung makanan yang susah di dapat kalau di malang😀😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

serumah

1kepala manyung asap (belah dua)
5 irisdaging manyung asap
1 buahkelapa parut
Bumbu halus:
40 bjcabe rawit hijau(stok rawit setan nggak ada)
15bawang merah
6bawang putih
6 bjkemiri
1 sdtbubuk ketumbar
1 sdtmerica bubuk
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
6 lmbrdaun jeruk
Bumbu cemplung:
3 iristipis lengkuas
2daun salaM
2sere geprek
10cabe hijau kriting(potong2 agak panjang)
bumbu perasa:
Garam,gula merah,kaldu ayam
Minyak untuk menumis
2 sdmbawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan smua bahan2nya...peras santan pisahkan santan kental dan santan beningnya sisihkan
2

Blender bumbu halus lalu tumis masukkan sere salam lengkuas aduk2 sampai harum
3

Setelah harum bumbu mateng masukkan santan beningnya masukkan daging ikan asap dan kepala manyungnya masukan cabe hijaunya aduk2 tambahkan garam gula jawa kaldu ayam lalu tutup sampai ikan meresep sempurna
4

Terakhir tambahkan santan kental aduk2 sampai mendidih cek rasa siap di hidangkan taburi bawang merah goreng