Arroz rojo (Spanish rice) ข้าวอบสเปน
ข้าวหุงสเปนที่ได้รับอิทธิพลมากจาก Mexican rice ข้าวหุงกับมะเขือเทศนี้มีสูตรที่หลากหลาย แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ รวมทั้งเครื่องเทศที่ใช้ก็มีต่างกันไปบ้าง นิยมรับประทานกับเนื้อสัตว์ วันนี้เลยทำไก่ย่างปาปริก้า กินคู่กับข้าวอบสเปน และ สลัดผัก
Arroz rojo (Spanish rice) ข้าวอบสเปน
ข้าวหุงสเปนที่ได้รับอิทธิพลมากจาก Mexican rice ข้าวหุงกับมะเขือเทศนี้มีสูตรที่หลากหลาย แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ รวมทั้งเครื่องเทศที่ใช้ก็มีต่างกันไปบ้าง นิยมรับประทานกับเนื้อสัตว์ วันนี้เลยทำไก่ย่างปาปริก้า กินคู่กับข้าวอบสเปน และ สลัดผัก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำน้ำซุป หอมใหญ่ มะเขือเทศ กระเทียม ใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดตวงซุปโดยใช้สัดส่วนเดียวกับหุงข้าวปกติ พักไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน นำข้าวสารลงผัดจนเหลือง ใส่ปาปริก้า ยี่หร่า ขมิ้นผง
- 3
เติมน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมให้เค็มอ่อนๆ การปรรสข้าวตัวนี้สำคัญมาก เพราะจะอร่อยหรือไม่ อยู่ที่ขั่นนี้นะคะ ขาดอะไรรีบเติมลงไปเลย
- 4
คนให้เกลือละลาย หรี่ไฟลงอ่อน พอน้ำเริ่มงวด กลับด้านข้าว ปิดฝา รอให้ข้าวค่อยๆ สุก ระอุ ปิดไฟ กลับข้าวอีกครั้ง
- 5
เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างปาปริก้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น