Ceker ayam bumbu rujak

Name: Ceker ayam bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; 5 potong tahu ukuran sedang,di potong dan di goreng kering; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/4 kg cabe merah besar,di buang bijinya; 1 sendok makan garam ato sesuai selera; 1 sendok teh micin ato sesuai selera; 1/2 sachet Royco; 8 butir kemiri; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; 4 batang serai; 6 lembar daun jeruk; 100 gram gula batok/Jawa/merah; 3 cm laos; 2 buah santan kara

Evy_pawon_emak @cook_13644863

Karena ada bapak,yg notabene susah makan tanpa ada ayam dan sejenisnya
Jadinya bikin menu yg hemat
Semua orang bisa makan dengan lahap

Lebih banyak

Ceker ayam bumbu rujak

Evy_pawon_emak @cook_13644863

Karena ada bapak,yg notabene susah makan tanpa ada ayam dan sejenisnya
Jadinya bikin menu yg hemat
Semua orang bisa makan dengan lahap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker
5 potongtahu ukuran sedang,di potong dan di goreng kering
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/4 kgcabe merah besar,di buang bijinya
1 sendok makangaram ato sesuai selera
1 sendok tehmicin ato sesuai selera
1/2 sachetRoyco
8 butirkemiri
4 cmkunyit
4 cmjahe
4 batangserai
6 lembardaun jeruk
100 gramgula batok/Jawa/merah
3 cmlaos
2 buahsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker,kira kira 20 menit,beri garam 1/2 sendok teh
2

Tahu di goreng kering
3

Semua bumbu di haluskan dengan blender,termasuk sereh,daun jeruk dll, kecuali gula merah,tambah sedikit air,agar mudah lembut
4

Kemudian tumis bumbu, tambahkan air sedikit,kemudian tunggu sampe asat/air berkurang, kemudian tambah air lagu,lakukan 3 kali,dan tambahkan gula merah
5

Tumis agak lama,agar bumbunya matang,rasanya lebih enak
6

Kemudian masukkan tahu,ceker, tambahkan air,tunggu sampe mendidih
7

Terakhir masukan santan kara,garam,Royco,micin
Tunggu sekitar kurang lebih 2 ato 3 menit,tes rasa,angkat
Siap di sajikan