นำกุ้งขาวมาล้างให้สะอาด แล้วตัดส่วนหนวดออกให้สวยงาม

นำหม้อมาเตรียมไว้จากนั้นนำกุ้งมาเรียงให้เป็นชั้นสวยงามยืดตัวกุ้งให้ตรงที่สุดเพื่อไม่ใช้กุ้งตัวงอจนเกินไป

พอเรียงกุ้งชั้นแรกเสร็จแล้ว เอาน้ำตาลทรายมาโรยให้ทั่ว จากนั้นนำกุ้งมาเรียงอีกชั้นแล้วเอาน้ำตาลโรยทีละชั้นแบบนี้จนกุ้งหมด

ตั้งไฟแล้วนำกุ้งที่เรียงในหม้อมาต้มไม่ต้องใส่น้ำนะ เดี๋ยวน้ำตาลที่โรยไว้จะละลายเอง หาครกหรืออะไรหนักมาทับไว้เพื่อไม่ให้กุ้งตัวงอระหว่างต้ม

ต้มไปจนกุ้งสีสวยน่ารับประทานน้ำตาล งวดขึ้นปิดไฟใส่จานพร้อมเสิร์ฟ