น้ำพริกปลาซาบะ
อิชั้นอยากกินปลาย่างแล้วมีซอสราดแบบอาหารญี่ปุ่น แต่ซื้อมาแล้ว 1 แพ็คแบบราดมาสำเร็จ1ตัวเขื่องๆ ปรากฎไม่ได้เรื่องจริงๆ ค่ะ ไม่อร่อยตามที่คิดไว้ กินไป 2 คำถ้วน จึงได้เอามาแปรรูปทำอย่างอื่นดีกว่า เป็นน้ำพริกนี่แหละประเสริฐสุด
น้ำพริกปลาซาบะ
อิชั้นอยากกินปลาย่างแล้วมีซอสราดแบบอาหารญี่ปุ่น แต่ซื้อมาแล้ว 1 แพ็คแบบราดมาสำเร็จ1ตัวเขื่องๆ ปรากฎไม่ได้เรื่องจริงๆ ค่ะ ไม่อร่อยตามที่คิดไว้ กินไป 2 คำถ้วน จึงได้เอามาแปรรูปทำอย่างอื่นดีกว่า เป็นน้ำพริกนี่แหละประเสริฐสุด
วิธีทำ
- 1
นำพริก หอมแดง กระเทียมไปคั่ว จนหอมเกรียม ตำด้วยครกหินให้ละเอียด ตามชอบ ใส่เนื้อปลาลงไป โขลก ตำให้เนื้อปลาละเอียดเข้ากับพริกจนส่วนผสมเข้ากัน เจอก้างก็หยิบๆ ออกไป เข้ากันแล้ว ผ่าด้วยน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย แล้วก็ปรุงรสตามชอบ ชิมได้รสที่ต้องการแล้วจึงโรยต้นหอมผักชีลงไป ใช้ช้อนคลุกๆให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ (ใครชอบปลาร้า ก็เติมน้ำปลาร้าสุกลงไปสักช้อนกินข้าวได้ค่ะ)
- 2
นี่เสร็จแล้ว ก็แบ่งทานเก็บเข้าตู้เย็นได้หลายวัน ห่อมาทานเที่ยงที่ออฟฟิศได้ค่ะ ทานกับขิงเชื่อมน้ำผึ้งเด็ดมากค่ะ ผัดสดต่างๆ ทานได้เลยค่ะ ช่วงนี้ทานผักเยอะๆ นะคะ รักษาสุขภาพนะคะ จุ๊บๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกปลาซาบะ น้ำพริกปลาซาบะ
คุณเคยเห็นปลาซาบะในห้างที่ราคาตัวละไม่ถึง 20 บาทไหม แถม นึ่ง ทอด ย่าง ฟรี นั่นแหละคือที่มาของการได้น้ำพริกถ้วยใหญ่ๆ เนื้อปลาแน่นๆ
-
-
-
น้ำพริกปลานิลย่าง น้ำพริกปลานิลย่าง
ซื้อเมี่ยงปลาเผา 1 ชุด ปาร์ตี้ปลากับลูกสาว แล้วปลาไม่หมดเหลือครึ่งตัว เลยผุดเมนูขึ้นมา ไม่ได้ทำกับข้าวมานาน ไปรื้อพริกในตู้เย็นมาคั่วทำน้ำพริกปลานิลย่างกันค่ะ
-
น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาร้า
เธอว์!! ชั้นจะบอกสัปดาห์นึงชั้นต้องได้กินปลาร้า หิวปลาร้าไม่หยุ๊ด!! ถ้าไม่ได้กินนี่คือเหมือนจะผิดต่อบรรพบุรุษบอกไม่ถูก ใส่เลม่อนด้วย(ปลูกเองเด้อ!!) ชั้นชอบความเปรี้ยวที่ไม่โดดของเลม่อนมากกก -
น้ำพริกกุ้งย่าง น้ำพริกกุ้งย่าง
กลางเดือนกพ.ที่ผ่านมาพี่สาวพาไปเลี้ยงวันเกิด สั่งกุ้งเผามา แต่กินไม่ไหว อิ่มกันแล้ว เลยห่อกลับ พี่สาวแบ่งมาให้คนละถุง เลยเอาไปยัดใส่ช่องฟีชไว้จนลืม วันนี้เปิดมาเจอ คิดหาเมนูทำแบบตามของที่มีในตู้เย็น น้ำพริกแล้วกัน *ขอบอกวัตถุดิบดีมากค่ะกุ้งแม่น้ำด้วย ไปทำกันค่ะ* -
-
น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทู
แฟนแคลร์ชอบน้ำพริกปลาทูมาก แต่เคยซื้อร้านแถวบ้านทานแล้วไม่อร่อย แคลร์เลยไปซื้อของมาทำเอง นี่ไม่ได้บอกเขาว่าจะทำเองนะคะ เซอร์ไพร์ซซะหน่อย กลับมาบ้านหิวโซเลย บอกจะรอทานข้าวที่บ้านกับแคลร์ค่ะ #คิดถึงบ้าน
-
น้ำยาปลาซาบะ น้ำยาปลาซาบะ
วันนี้อยากทานขนมจีนค่ะ เลิกงานแวะบิ้กซีได้วัตถุดิบหลักๆครบทำแบบง่ายๆได้ทานเร็วๆแถมถูกปากเพราะเราทำเอง
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น