Sambel Goreng Kentang Ati

Name: Sambel Goreng Kentang Ati
Yield: banyak orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ati ampela; 1/2 kg kentang; Daun jeruk; Sereh; Jeruk nipis; 2 ruas lengkuas; Secukupnya garam, gula, pada, kaldu jamur; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 13 cabe merah keriting; 4 cabe rawit

ardhianaa @ririardhiana

Ga begitu suka ati karena tekstur dan aromanya. Jadi kalau sambel goreng biasa kentang aja. Perdana masak sendiri pake ati 🤣

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang Ati

ardhianaa @ririardhiana

Ga begitu suka ati karena tekstur dan aromanya. Jadi kalau sambel goreng biasa kentang aja. Perdana masak sendiri pake ati 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyak orang

5ati ampela
1/2 kgkentang
Daun jeruk
Sereh
Jeruk nipis
2 ruaslengkuas
Secukupnyagaram, gula, pada, kaldu jamur
Bumbu Halus
10bawang merah
4bawang putih
13cabe merah keriting
4cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri perasan jeruk nipis ke ati ampela, diamkan sebentar. Cuci bersih. Rebus sekitar 5 menit, buang air nya. Rebus kembali dengan air baru, tambahkan garam, sereh geprek, 2 bawang putih geprek, perasan jeruk nipis. Jika sudah matang, angkat dan potong dadu. Saya cuma pakai ati, ampela nya disimpan lagi.
2

Potong kentang, cuci bersih. Goreng jangan terlalu kering.
3

Siapkan bumbu halus. Tumis. Tambahkan lengkuaa geprek, daun jeruk. Masukkan ati, aduk rata.
4

Setelah agak kering masukkan kentang. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada. Cek rasa. Sambal goreng kentang ati siap diaajikan ya bun.. Ini foto setelah dimakan yaa.. jadi banyak 😃