หั่นมะละกอให้เป็นชิ้นบางพอดีคำ​ ล้างทำความสะอาดปลาแล้วหั่นให้เป็นชิ้น

น้ำเครื่องแกงมาโขลกให้ละเอียด​ จากนั้นใส่ปลาร้าแล้ววนสากให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งไฟ​ ใส่น้ำ​ พอน้ำเดือดใส่พริกแกงที่โขลกเตรียมไว้ลงไป​ ตามด้วยมะละกอ

พอน้ำเดือดอีกรอบใส่ปลาลงไป​ ไม่ต้องคนจะทำให้น้ำแกงคาวได้

ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำมะกรูดหรือน้ำมะนาว​ น้ำปลา​ ใบแมงลัก​ ปิดไฟ​ พร้อมรับประทาน​ค่ะ