Nasi Tim Ayam Jamur

Name: Nasi Tim Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging dari 1 ekor ayam kampung + 1 potong dada ayam negeri, potong kotak; 4 siung bawang putih, cincang halus; 1 bawang bombay kecil, cincang halus; 1 bh jamur hioko, rendam sampe ngembang dan potong kotak2 kecil; 4-5 bh jamur kancing, iris tipis; 4-5 sdm kecap manis; 1,5 sdm kecap hitam premium lee kum kee; 1 sdm kecap asin lokal; 1 sdm saos tiram; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdt minyak wijen; 150 ml air; Tulang dari 1 ekor ayam yg sudah diambil dagingnya; 2,5 ltr air; 1 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 500 gr beras, cuci bersih; 8 siung bawang putih; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; Air kaldu

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

Dari beberapa resep nasi tim yang sudah pernah saya coba, suami paling cocok sama yang ini. Sering banget diminta masakin, sampai nggak kehitung deh sudah masak berapa kali 😂
Source vianney_lim99 (ig)

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam Jamur

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam kecap:
400 grdaging dari 1 ekor ayam kampung + 1 potong dada ayam negeri, potong kotak
4 siungbawang putih, cincang halus
1bawang bombay kecil, cincang halus
1 bhjamur hioko, rendam sampe ngembang dan potong kotak2 kecil
4-5 bhjamur kancing, iris tipis
4-5 sdmkecap manis
1,5 sdmkecap hitam premium lee kum kee
1 sdmkecap asin lokal
1 sdmsaos tiram
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1/2 sdmgula pasir
1 sdtminyak wijen
150 mlair
Bahan air kaldu :
Tulang dari 1 ekor ayam yg sudah diambil dagingnya
2,5 ltrair
1 sdmgaram
1/2 sdtkaldu jamur
Bahan nasi :
500 grberas, cuci bersih
8 siungbawang putih
1/2 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
Air kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam kecap:
1. Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan jamur hioko, aduk.
2. Masukkan daging ayam, jamur kancing, kecap dan saos tiram. Tuang air. Aduk2.
3. Tambahkan garam, merica, gulpas. Aduk2 sampai agak kering. Tambahkan minyak wijen, aduk, angkat.
4. Siapkan loyang nasi tim, masing2 isi 2-3 sdm tumisan daging.
2

Air kaldu: Rebus semua bahan sampai keluar kaldu. Sisa air kaldu dijadikan sop pendamping nasi.
3

Nasi:
1. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan beras, kecap asin, saos tiram, aduk rata.
2. Tuang air kaldu hingga setinggi 1 cm di atas permukaan beras.
3. Aduk sampai air agak mengering. Matikan kompor.
4. Masukkan nasi setengah matang tadi ke loyang nasi tim berisi tumisan daging. Padatkan. Tuang 1/2 sendok sop air kaldu.
5. Kukus kurleb 40 menit.