Geprek serai dan laos lalu daun jeruk dan daun salam remas", daun kemangi dipotong"

Tumis serai, laos, daun jeruk, daun salam sampai layu dan harum.
Masukkan bumbu halus tumis sampai harum lalu masukkan garam, gula dan bumbu penyedap

Masukkan ayam yang sudah direbus sampai tercampur rata dengan bumbu.
Terakhir masukkan daun kemangi aduk" Sampai daun kemangi layu.

Siapkan daun pisang beri nasi putih lalu ayam suwir kemangi lalu bungkus seperti lontong.
Bakar sampai harum.
Nasi bakar ayam suwir kemangi siap dihidangkan dengan sambal bajak.