Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 200 gr tulang kambing; 1.5 lt air; 250 ml santan (saya: 65 ml santan kemasan + air); 10 bh cabe rawit; Minyak utk menumis; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 5 btr cengkeh; 3 btr kapulaga; 1 btg kayumanis; 8 sg bawang merah; 7 sg bawang putih; 5 btr kemiri, disangrai; 1 ruas kunyit, dibakar; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 sdm ketumbar, disangrai; 1 sdt jinten, disangrai; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt lada bubuk

✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H

Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Draft: Juli 2021

Sebagai tim motong kurban, Alhamdulillah sering kebagian jatah agak berlebih. Kali ini masak bagian plastik yg isinya daging kambing sama tulangan. Asyik juga, bisa diisep2in.

#SemuaAdhaDiCookpad
#CocomtangPost_MakanDaging
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron week 24

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Draft: Juli 2021

Sebagai tim motong kurban, Alhamdulillah sering kebagian jatah agak berlebih. Kali ini masak bagian plastik yg isinya daging kambing sama tulangan. Asyik juga, bisa diisep2in.

#SemuaAdhaDiCookpad
#CocomtangPost_MakanDaging
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron week 24

Lebih banyak

Gulai Kambing

✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H

Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Draft: Juli 2021

Sebagai tim motong kurban, Alhamdulillah sering kebagian jatah agak berlebih. Kali ini masak bagian plastik yg isinya daging kambing sama tulangan. Asyik juga, bisa diisep2in.

#SemuaAdhaDiCookpad
#CocomtangPost_MakanDaging
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron week 24

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Draft: Juli 2021

Sebagai tim motong kurban, Alhamdulillah sering kebagian jatah agak berlebih. Kali ini masak bagian plastik yg isinya daging kambing sama tulangan. Asyik juga, bisa diisep2in.

#SemuaAdhaDiCookpad
#CocomtangPost_MakanDaging
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron week 24

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 grdaging kambing
200 grtulang kambing
1.5 ltair
250 mlsantan (saya: 65 ml santan kemasan + air)
10 bhcabe rawit
Minyak utk menumis
Bumbu aromatik
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
5 btrcengkeh
3 btrkapulaga
1 btgkayumanis
Bumbu halus
8sg bawang merah
7sg bawang putih
5 btrkemiri, disangrai
1 ruaskunyit, dibakar
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 sdmketumbar, disangrai
1 sdtjinten, disangrai
1 sdmgaram
1 sdtgula
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air. Berikan bumbu2 aromatik, masukkan daging & tulang. Didihkan kembali.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3

Tuang tumisan ke dlm panci rebusan kambing. Aduk rata & masukkan cabe rawit.
4

Tuang santan, aduk rata. Beri tambahan garam, gula, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa.
5

Sajikan dgn sambal kecap ulek.