ข้าวต้มตามใจฉัน
ข้าวต้มเป็นเมนูยอดฮิตที่เวลาลูกๆ ไม่สบาย แทบทุกบ้านจะต้องทำเมนูนี้ เป็นอาหารง่ายๆ สบายดีท้อง
ช่วงภาวะที่เราไม่สบายร่างกายต้องใช้พลังงานในการซ่อมแซมตัวเอง จึงไม่แปลกที่เวลาเราป่วยจะไม่มีอาการหิวเพราะ ร่างกายกำลังบอกให้คุณหยุดกินก่อนเพื่อจะนำพลังทั้งหมดมาทำร้ายเชื้อโรคและรีบฟื้นฟูร่างกาย และช่วง 3 วันแรก ข้าวต้มจึงดูเป็นอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายเพราะย่อยง่ายและอุดมด้วยคุณค่า
ข้าวต้มตามใจฉัน
ข้าวต้มเป็นเมนูยอดฮิตที่เวลาลูกๆ ไม่สบาย แทบทุกบ้านจะต้องทำเมนูนี้ เป็นอาหารง่ายๆ สบายดีท้อง
ช่วงภาวะที่เราไม่สบายร่างกายต้องใช้พลังงานในการซ่อมแซมตัวเอง จึงไม่แปลกที่เวลาเราป่วยจะไม่มีอาการหิวเพราะ ร่างกายกำลังบอกให้คุณหยุดกินก่อนเพื่อจะนำพลังทั้งหมดมาทำร้ายเชื้อโรคและรีบฟื้นฟูร่างกาย และช่วง 3 วันแรก ข้าวต้มจึงดูเป็นอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายเพราะย่อยง่ายและอุดมด้วยคุณค่า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระเทียมมาล้างและโขลกพอหยาบๆ
- 2
ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนนำกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปเจียวจนเหลืองอ่อนๆ หอม ตักใส่ภาชนะพักไว้ ตัวนี้เราอาจซื้อแบบสำเร็จมาก็จะทำให้ลดขั้นตอนไปได้มากแต่ความหอมและรสชาติอาจดรอปลงกว่าที่เรา เจียวใหม่ๆ
- 3
กระทะใบเดิมที่เจียวกระเทียม มันจะมีเศษกระเทียวเจียวค้างอยู่ไม่ต้องออกจนหมดเกลี้ยง นำหมูสับลงไปคั่วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พอสุกก็ตักพักไว้ ไม่ต้องคั่วนานเกินจนแห้งจะทำให้เนื้อสัมผัสแห้งแข็งไปไม่อร่อย
- 4
กระทะใบเดิม เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่ซุปก้อนลงไปตั้งจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันหอยซีอิ๊วขาวที่เหลือ
กรณีที่บ้านไหนไม่ทานชุปก้อน ก็ต้องทำน้ำชุปกระดูกหรือชุปผักมาแทน
- 5
ชิมรสชุป และปรุงตามใจชอบเพิ่มได้ ใส่พริกไทยป่นไป 1/2 ช้อนชา
พอคิดว่ารสชาติได้ตามต้องการแล้วก็ใสกุ้งไปพอให้กุ้งออกสีแดงไม่ต้องต้มนาน ก็ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย และขึ้นฉ่ายซอย ต้มอีก 1 นาที ปิดไฟ
- 6
ตักใส่ชาม นำหมูเด้งที่ต้มทิ้งไว้ และ หมูสับที่คั่วไว้ มาแต่งด้านหน้า โรยด้วยกระเทียมเจียว และพริกไทยป่นเล็กน้อย รับประทานได้เลยจ้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)