Chicken kungpao

Name: Chicken kungpao
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram dada ayam fillet; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 3 sdm saus tiram; 2 sdm saus inggris; 2 sdm minyak wijen; 5 sdm tepung maizena; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; 4 siung bawang putih cincang; 1 buah bawang bombay iris dadu; 3 buah cabe merah besar buang biji potong kotak; 3 buah cabe hijau besar buang biji potong kotak (me skip); 2 batang besar daung bawang rajang sesuai selera; 4 buah cabe keriting potong agak panjang (me: 1buah cabe jadi 3potong); Minyak secukupnya utk menumis; 5 sdm saus tomat; 5 sdm kecap manis; 2 sdm minyak wijen; 3 sdm saus tiram; 100 ml air putih matang; 1 sdm tepung maizena cairkan; Secukupnya kacang mede goreng (aku ganti kacang almond goreng, krn ga ada stok mede😬)

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

Chicken kungpao

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramdada ayam fillet
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan marinasi ayam
3 sdmsaus tiram
2 sdmsaus inggris
2 sdmminyak wijen
5 sdmtepung maizena
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
Bumbu tumis
4 siungbawang putih cincang
1 buahbawang bombay iris dadu
3 buahcabe merah besar buang biji potong kotak
3 buahcabe hijau besar buang biji potong kotak (me skip)
2 batangbesar daung bawang rajang sesuai selera
4 buahcabe keriting potong agak panjang (me: 1buah cabe jadi 3potong)
Minyak secukupnya utk menumis
Bahan saus
5 sdmsaus tomat
5 sdmkecap manis
2 sdmminyak wijen
3 sdmsaus tiram
100 mlair putih matang
1 sdmtepung maizena cairkan
Pelengkap
Secukupnyakacang mede goreng (aku ganti kacang almond goreng, krn ga ada stok mede😬)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis dan garam, cuci kembali. Lalu potong2 dadu dan tiriskan airnya. Campur ayam dgn bahan marinasi hingga merata, kemudian simpan chiller kurleb 2enit.
2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan sisihkan. Goreng cabe keriting hingga kering lalu sisihkan.
3

Panaskan kembali minyak, tumis bawang bombay,bawang putih hingga wangi tambahkan sisa bumbu lainnya hingga layu. Dan tambahkan bahan saus Kemudian beri air matang 100ml biarkan mendidih. Lalu tambahkan ayam yang sdh digoreng dan cabe merah ketiting.
4

Aduk cepat dan tambahkan cairan maizena. Matikan api, lalu tambahkan kacang mede/almond. Angkat dan sajikan😋