แกะกุ้ง ทำความสะอาด ผ่าหลัง

ปอกเปลือกกระเทียม สับกระเทียม

ตั้งน้ำมันร้อนๆ เอากระเจียมไปเจียว ให้เหลืองอ่อน ตักกระเทียมออกส่วนหนึ่ง (ไว้โรย)

ใส่กุ้งไปผัด (ถ้าต้องการน้ำๆ แบบในภาพ ให้เทกุ้งได้เลย/ถ้าต้องการแบบทอดๆ หน่อย ให้ซับน้ำจากกุ้งออกก่อน)

ปรุงรส น้ำปลา ซีอี๊วขาว พริกไทยดำบด น้ำมันหอย รสดี น้ำตาลนิสสสสสสสสนึง

ผัดต่อจนกุ้งสุก (อย่านานเดียวกุ้งแข็ง)

ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ผักชี และกระเทียมที่เจียวไว้