Gaspacho de concombre à la ricotta
#recettesestivales Frais et délicieux !
J'adore la ricotta et sa douceur va bien avec le concombre. C'est parti pour faire un gaspacho !
Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/08/gaspacho-de-concombre-la-ricotta.html
Gaspacho de concombre à la ricotta
#recettesestivales Frais et délicieux !
J'adore la ricotta et sa douceur va bien avec le concombre. C'est parti pour faire un gaspacho !
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lavez les feuilles de menthe et de basilic.
Lavez les concombres, sans les peler si bio.
Coupez les bouts, épépinez-les si beaucoup des graines et taillez-les en morceaux.
- 2
Mixez finement les concombres avec l'ail, 200 g de ricotta émiettée, les feuilles de menthe et de basilic (gardez pour le décor final). Salez.
Servez le gaspacho avec des glaçons, versez dessus la crème en filet.
Dégustez aussitôt décoré de menthe, basilic, paprika et de la ricotta restante.
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