Sate ayam goreng.

Name: Sate ayam goreng.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr filet dada ayam / selera bagian manapun asal bs difilet; 2 siung bawang putih ukuran besar; 4 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/4 sdt garam (kurang bisa ditambah diakhir); Secuil gula merah, dikira-kira saja; 4 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya remas; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm cabe giling, bisa cabe utuh ikut dihaluskan dg bumbu halus ya; Selera cabe potong; Selera bawang merah goreng; 100 gr kacang tanah goreng, haluskan (dipake secukupnya aja); 200 ml air

Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Punya filet ayam dikit, bingung mau dibikin apa? Buka2 kulkas masih ada kacang tanah giling (biasa...suka nyetok buat sambel kacang dadakan). Ya udah cuz buat sate goreng....

Lebih banyak

Sate ayam goreng.

Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Punya filet ayam dikit, bingung mau dibikin apa? Buka2 kulkas masih ada kacang tanah giling (biasa...suka nyetok buat sambel kacang dadakan). Ya udah cuz buat sate goreng....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfilet dada ayam / selera bagian manapun asal bs difilet
Bumbu halus :
2 siungbawang putih ukuran besar
4 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
1/2 sdmketumbar bubuk
1/4 sdtgaram (kurang bisa ditambah diakhir)
Bumbu pelengkap :
Secuilgula merah, dikira-kira saja
4 lbrdaun jeruk, buang tulang tengahnya remas
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1/2 sdmcabe giling, bisa cabe utuh ikut dihaluskan dg bumbu halus ya
Seleracabe potong
Selerabawang merah goreng
100 grkacang tanah goreng, haluskan (dipake secukupnya aja)
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, potong dadu, kucuri dengan air lemon aduk rata. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus & cabe giling dengan 4 sdm minyak goreng sampai wangi (sampai berminyak). Gunakan api kecil. Tambahkan ayam aduk rata sampai berubah warna, tambah gula, kecap & kaldu bubuk, daun jeruk, tutup biarkan empuk & keluar airnya.
3

Cek rasa. Tambahkan kacang aduk rata, tambah air secukupnya saja. Aduk rata. Cek rasa. Biarkan meletup2 beberapa saat. Angkat. Sajikan dengan irisan cabe & taburan bawang merah goreng