แซลมอนหมก
ซื้อกินบ่อย ถึงคราวต้องทำเองแล้ว ชอบความเด้งนุ่มแบบตลาดหนองมน กะทิหน้าข้นแบบตะโก้ ปลาแซลมอนบดละเอียดของห้างค้าส่งมีราคาถูกมาก ทำให้ประหยัดได้ดี
แซลมอนหมก
ซื้อกินบ่อย ถึงคราวต้องทำเองแล้ว ชอบความเด้งนุ่มแบบตลาดหนองมน กะทิหน้าข้นแบบตะโก้ ปลาแซลมอนบดละเอียดของห้างค้าส่งมีราคาถูกมาก ทำให้ประหยัดได้ดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเศษปลาแซลมอน หมูเด้ง พริกแกง ผงฟู แป้งข้าวโพด มาผสมรวมกันในชามผสม คนให้เข้ากัน
- 2
เครื่องสับ ใส่ไข่ กะทิ น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส ปั่นให้เข้ากัน ใส่เนื้อสัตว์ที่คนไว้จากชามผสมลงเครื่องสับ ปั่นให้เข้ากัน เททั้งหมดกลับลงชามผสม
- 3
น้ำใบโหระพาซอย ลงคลุกให้กระจายทั่ว
- 4
วางผักซอยรองก้นพิมพ์กระทง ตักส่วนผสมที่ทำไว้ใส่ให้พอดีขอบกระทง (อาจเพิ่มเนื้อปลา กุ้ง อื่นๆ เป็นชิ้นลงไปได้) ตั้งหม้อนึ่งบนเตา (น้ำที่ใช้นึ่งให้ใส่เกลือ 1 ชต. ลงไปด้วย) รอน้ำเดือด นำทั้งหมดลงนึ่งไฟแรง 15 นาที
- 5
ช่วงรอไปผสม น้ำกะทิราดหน้า นำกะทิแป้งข้าวเจ้าและเกลือ มาคนให้เข้ากันจนข้น >> เมื่อครบ 15 นาที นำ กะทิที่ผสมไว้มาราดหน้า กระทงละ 1.5 ชต และวาง ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าซอย ลงไป ปิดฝานึ่งต่อ 5 นาที
- 6
ครบเวลา จัดเสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลาหอมแดงซอย
- 7
ถ้ารีบสามารถนำไป เวฟแทนการนึ่งได้ โดยนำใส่ชามรองน้ำ แล้วปิดฝาเวฟ 4 นาที (ห้ามนำฟอยล์เข้าไมโครเวฟ)
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น