โจ๊กหมูเด้ง
วัตถุดิบเอาตามที่หาได้นะคะ เทคนิคก็ง่ายๆค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หุงข้าวกล้องและข้าวเหนียวด้วยกันในหม้อหุงข้าวจนสุก (ใส่น้ำเยอะกว่าปกตินิดหน่อย อย่าลืมแช่ข้าวเหนียวก่อน ๑ คืน)
- 2
หมักหมูเด้งโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วขยำให้ทุกอย่างเข้ากันดี หมักไว้ประมาณ ๑๕-๒๐ นาที แล้วปั้นเป็นก่อนกลมเตรียมไว้
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำ ตามด้วยรากผักชีและซุปก้อน ต้มให้น้ำเดือดแล้วใส่ขิงซอย ๑ ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผงปรุงรสและเกลือ ต้มต่อประมาณ ๑๐-๑๕ นาที
- 4
เมื่อครบเวลาที่กำหนด นำหมูเด้งที่ปั้นไว้ลงต้มให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
- 5
นำข้าวที่หุงสุกแล้วนำไปปั่นให้พอละเอียดใส่น้ำเล็กน้อย แล้วเทลงหม้อที่ต้มน้ำซุปไว้ คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกสักครู่ (หมั่นคนข้าวในหม้อ)
- 6
ตอกไข่ลงหม้อโดยไม่ต้องคน ทิ้งไว้ ๑-๒ นาที ปิดเตายกลงค่ะ
- 7
จัดจานด้วยหมูเด้ง ขิงซอย ต้นหอมผักชีซอยและพริกไทยป่นค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)