ลวกปูในน้ำมันเดือดให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน

เจียวกระเทียมให้หอมอล้วเอาปูที่พักไว้ลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ พริกหวาน ผัดจนหอมใหญ่สุก แล้วใส่ต้นหอมลงผัดให้เข้ากัน

ระหว่างนี้มาทำน้ำปรุง โดยนำผงกะหรี่ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำพริกเผ่ น้าตาลทรายพริกไทยป่น นมสดจืด น้ำซุป และน้ำมันพริกเผาลงไปผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วเทลงในกะทะที่ผัดปูไว้

คนให้เข้ากันเบาๆแล้วเทไข่ใส่

คนทุกส่วนให้เข้ากันให้เนื้อปูถูกเคลือบผิวไปด้วยน้ำปรุงสุดล้ำเลิศ

ใส่พริกชี้ฟ้าและน้ำมันพริกเผาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเร็วๆ

ตักใส่จานเสริฟ