Rebus daging, sy menggunakan metode 10 menit merebus air dari semnjak air mendidih. Matikan kompor, diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian masak kembali selama 10 menit, matikan kompor dan diamkan kembali selama 50 menit, baru membuka tutup panci dan daging siap diolah (tekhnik hemat gas) tekstur daging empuk.

Siapkan bumbu halus, tumis bersama bumbu dapur cemplung(kecuali santan+air, dan gula garam penyedap). Dipanci lain, sy merebus santan dengan air. Ketika tumisan sudah harum, masukkan bumbu tumisan kedalam santan. Aduk terus agar santan tidak pecah, masukan gula garam penyedap. Cicipi rasanya.

Jika ingin disajikan, siapkan bahan pelengkap di wadah mangkuk, beserta daging lalu siram dengan kuah santan. Segera sajikan.

Untuk penyajian daging, sy memilih menggoreng daging sebentar saja sbelum disajikan bisa dijadikan optional, digoreng atau tidak.