แกะเปลือกหอมล้างน้ำ หั่นหอม และแกะให้เป็นวงๆ พักไว้

ผสมแป้งโดยใส่แป้งทอดกรอบครึ่งถุง ไข่ไก่ รสดี พริกไทยป่น น้ำเปล่าคนให้เข้ากัน พักไว้

นำหอมชุบแป้งที่ทำไว้ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วนำลงไปทอดไปปานกลางค่อนอ่อน เมื่อแป้งสุกหรือเหลืองทั่วแล้ว ตักพักสะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่จานพร้อมรับประทาน