Seafood Saus Merah Pedas / Saus Padang
Lagi pengen seafood pedes.
Udah gitu aja…
😁😬
Tapi tetep belum begitu pedes buat saya. Cuman karena menyesuaikan kemampuan pedes nya penghuni rumah yang lain, jadi ya disesuaikan deh pedesnya.. 😅
Inspired by : @merindaws
Seafood Saus Merah Pedas / Saus Padang
Lagi pengen seafood pedes.
Udah gitu aja…
😁😬
Tapi tetep belum begitu pedes buat saya. Cuman karena menyesuaikan kemampuan pedes nya penghuni rumah yang lain, jadi ya disesuaikan deh pedesnya.. 😅
Inspired by : @merindaws
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Kupas kulit udang, buang kepala, buang kotoran di punggung dan perut udang. Bersihkan cumi dan potong2 sesuai selera. Beri cumi dan udang perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih dan beri secukupnya garam dan merica halus. Haluskan bahan bumbu halus. Jika pakai blender, bisa tmbhkn sedikit air utk memudahkan
- 2
Siapkan dan campur semua bahan saus, aduk rata, sisihkan.
- 3
Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, masak hingga bumbu tanak.
- 4
Tambahkan campuran saus dan air, aduk rata, masak hingga mendidih.
- 5
Masukkan udang terlebih dahulu, aduk2, tambahkan jagung kukus, garam, merica dan penyedap, masak hingga udang berubah warna dan mulai mendidih kembali.
- 6
Masukkan cumi, aduk sebentar, tambahkan daun bawang, aduk kembali. Koreksi rasa. Angkat. Cumi gak bisa dimasak terlalu lama krn akan jd alot. Saya gak kasih maizena krn gak suka tekstur kuah yg kental gitu. Makan nasi ama kuahnya aja udah enak banget 😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar