หั่นผักทุกอย่างแช่น้ำไว้ จากนั้นตอกไข่เด็ดชะอมหั่นแล้วใส่ลงในไข่ คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมันร้อนแล้วก็เจียวไข่ให้สุกดี พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ

ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยตวงรอน้ำเดือด น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกงส้ม ใส่ผักต่าง ๆ ที่หั่นแล้วลงไป รอให้ผักเริ่มสุกแล้วปรุงรสด้วยรสดี ผงชูรส น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นใส่ไข่เจียวชะอมที่หั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตาพร้อมรับประทาน