ต้มข่าไก่ ครัวชนัต
Chanat’s Kitchen @Chanatkitchen
ปรับสูตรเพิ่มเติมในส่วนของวัตถุดิบบางอย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติ
ต้มข่าไก่ ครัวชนัต
ปรับสูตรเพิ่มเติมในส่วนของวัตถุดิบบางอย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีทำ
- 1
นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ และนำส่วนผสมอื่นๆ มาหั่นเตรียมไว้ พร้อมกับเตรียมเครื่องปรุงตามสัดส่วน
- 2
ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่รากผักชี/ข่า/ตะไคร้/หอมแดง/ใบมะกรูดบางส่วนลงไป ตามด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา
- 3
เคี่ยวเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงลงไปตามสัดส่วนให้ได้รสชาติที่ชอบ แล้วใส่เนื้อไก่ลงไปคนคลุกเคล้าให้เข้ากันจนไก่จะสุก แล้วใส่มะเขือเทศลงไป (เพิ่มความหวาน)
- 4
ไก่สุกแล้วใส่ใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงไป พร้อมกับพริกแห้ง ลดไฟลงแล้วรอ 1 นาที ปิดเตาแล้วค่อยบีบมะนาวใส่ตามความเปรี้ยวที่ชอบได้เลยจ้า
- 5
ตักเสิร์ฟได้เลยย ใครชอบเผ็ดเพิ่มพริกแห้งหอมๆ ลงไป หรือตำพริกใส่เพื่มในส่วนผสมได้เลยน๊าา
👩🏼🍳การทำอาหารเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละคน ชอบสรรหาเมนูมาลอง และชอบทำในแบบตัวเอง อุปกรณ์ง่ายๆ ครัวบ้านๆ ให้ถูกปากถูกใจ 🍽🤍เน้นอาหารเมนูง่ายๆเบสิครู้จักกันทั่วไป🍅🥬🥦🌶🧄
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี
#100วันบันดาลใจ 58วันนี้เรามาทำต้มข่าไก่ แบบที่เขาขายกันตามร้านข้าวแกง แต่ยังคงเป็นน้ำกะทิ ไม่ใช่ใสๆ กะทิแบ่งชั้นกับน้ำเปล่า เราต้มแบบกะทิไม่แตกมัน ทานแล้วไม่เลี่ยน
-
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15420049
ความคิดเห็น