หั่นเนื้อชิ้นใหญ่ หนาประมาณนึง (แนะนำหนาครึ่งนิ้วจะได้สุกง่าย คอร์นเฟลกไม่ไหม้ด้วย)

ผสมแป้งกับไข่ให้พอข้นๆ แบบชุบติดทั่วชิ้นเนื้อ แล้วพักไว้

ทุบเนื้อให้เนื้อนุ่ม แล้วคลุกกับไข่ที่ผสมไว้ หมักทิ้งไว้ในภาชนะนั่นเลย (เพิ่มเกลือพริกไทยหน่อยได้นะถ้าต้องการ)

นำคอร์นเฟลกมาบดให้ละเอียดตามชอบ ใช้เยอะหน่อยนะ มันติดยาก ใส่ในจานกว้างๆ จะได้ชุบง่ายๆ

นำเนื้อหมูที่หมักไว้มาชุบคอร์นเฟลกบดให้ทั่วๆ แล้วพักไว้ก่อน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำหมูลงไปทอดเล้ย (ใช้ไฟอ่อนทอด ถ้าไฟแรงคอร์นเฟลกไหม้ก่อนหมูสุก)

พอทอดหมูจนสุกก็เร่งไฟแรงตอนนาทีสุดท้ายด้วยเพื่อรีดน้ำมันออกจะไม่อมน้ำมัน

เสร็จแล้วก็หั่นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสอะไรก็ว่าไป จะทานคู่ทานเดี่ยวก็แล้วแต่ศรัทธาเลยจ้า