Bakso lohoa atau bakso rambutan

Name: Bakso lohoa atau bakso rambutan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr fillet ayam (bagian paha lebih enak); 150 gr udang; 3 siung bawang putih (haluskan); 2 putih telur (1 saja klo telur besar); 1 bungkus kecil soun (rebus, tiriskan, potong2 pendek); 3 lbr jamur kuping (rebus sebentar, tiriskan, iris tipis2); 1 buah wortel (cincang, jgn terlalu halus supaya msh ada tekstur; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1.5 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera); Gula pasir; 2 csdm tepung maizena

Momikeiluna @momikeiluna

Bekasi

Segar, daripada masak sop yg itu itu aja, sekali kali masak beda biar ngga bosen.

Lebih banyak

Bakso lohoa atau bakso rambutan

Momikeiluna @momikeiluna

Bekasi

Segar, daripada masak sop yg itu itu aja, sekali kali masak beda biar ngga bosen.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grfillet ayam (bagian paha lebih enak)
150 grudang
3 siungbawang putih (haluskan)
2putih telur (1 saja klo telur besar)
1 bungkus kecilsoun (rebus, tiriskan, potong2 pendek)
3 lbrjamur kuping (rebus sebentar, tiriskan, iris tipis2)
1 buahwortel (cincang, jgn terlalu halus supaya msh ada tekstur
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1.5 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
Gula pasir
2csdm tepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging ayam, bawang putih halus, garam dan saos saosan ke dalam choper/food procesor sebentar saja sampai ayam udah tergiling kasar (sebelum digiling, daging ayamnya masukkan ke freezer dulu sekitar 1 jam supaya agak beku
2

Lalu masukkan telur, udang dan tepung maizena, giling sebentar saja supaya udang tidak terlalu halus.
3

Keluarkan taruh di baskom, campur dengan soun, wortel dan jamur kuping, aduk rata.
4

Panaskan air dipanci sampai mendidih lalu kecilkan api, cetak adonan menggunakan sendok sampai habis. Masak dengan api kecil sampai bakso mengapung, tandanya bakso udah matang. Angkat tiriskan.
5

Untuk kuahnya bisa pakai air rebusan bakso. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam kuah rebusan bakso. Tambahkan wortel atau bisa juga jamur kuping, daun bawang dan daun seledri sesuai selera, Koreksi rasa, sajikan panas panas.
6

Ada yg kugoreng juga,request pasukan 😁