ใส่กะทิลงในหม้อ เปิดไฟไม่ต้องแรง ต้มจนกะทิเริ่มแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงคนให้ทั่ว ต้มต่อ

ใส่เนื้อไก่และมะเขือยาวลงต้มต่อจนไก่และมะเขือสุก ถ้าข้นเติมน้ำสะอาดนิดหน่อยได้นะคะ ต้มต่อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ

ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา คนเข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ ปิดไฟ

ตักใส่ชาม เสิร์ฟได้ค่ะ
ถ้าอยากกินขนมจีนแต่ซื้อไม่ทันก็ใช้สปาเก็ตตี้แทนได้นะคะ 😁😁