วิธีเตรียม!.นำมะขามอ่อนมาล้างทำความสะอาดผิว พักให้สะเด็ดน้ำ

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำกะปิย่างให้ร้อน เตรียมไว้นำมะขามอ่อน ใส่ครก

โขลกพอหยาบๆ ใส่พริกขี้หนู โขลกหยาบๆ

ใส่กระเทียม และ หอมแดงโขลกผสมให้เข้ากัน ใส่กะปิ

โขลก ให้เข้ากันอีกครั้ง
วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันใส่หมูสับ ผัดหมูสับให้สุก

ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลง ใส่น้ำเล็กน้อย
ปรุงรส!...ด้วยน้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลาผัดให้ และ น้ำพริกแห้ง

ชิมรสตามชอบ  ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ..พร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบ