น้ำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกับหมูเด้งค่ะ วันนี้ใช้หมูเด้งแบบสำเร็จรูปแบบแช่แข็งนะคะ ซื้อมาจากแม็คโครค่ะ สะดวกมากเลย

ต่อมาตั้งน้ำหม้อที่ 1 ให้เดือด เมื่อน้ำเดือดนะคะ ใส่น้ำมันพีชลงไปเล็กน้อยประมาน 1 ช้อนชา (ใส่เพื่อเวลาลวกเกี๊ยวเสร็จจะได้ไม่ติดกันค่ะ) น้ำเกี๊ยวลงไปลวกจนสุกแล้วตักออก คลุกด้วยน้ำมันกับกระเทียมเจียวค่ะ หลังจากนั้นนำหมูเด้งลงไปลวกต่อค่ะ

ตั้งน้ำหม้อที่ 2 ค่ะ หม้อนี้เราจะนำผักกวางตุ้งลงไปลวกจนสุกดี แล้วตักออกไปพักไว้ค่ะ แต่จะไม่เทน้ำทิ้งนะคะ

ใส่ซุปก้อนลงไปและเติมผงปรุงรสประมาน 1/2 ช้อนชา ปรุงต่อด้วยซอสปรุงรสตามชอบเลยค่ะ และใส่น้ำตาลกับพริกไทยเล็กน้อย สุดท้ายใส่แครอทลงไป ต้มจนแครอทสุกและนิ่มดี

นำเกี๊ยว หมูเด้ง และผักกวางตุ้งใส่ถ้วย แล้วนำน้ำซุปที่เราตั้งไว้มาราดพร้อมโรยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็พร้อมทานค่ะ