นำเนื้อมาปรุงรสโดยน้ำปลา 1/2 ช้อนชาแล้วโรยด้วยพริกไทยเศษหนึ่งส่วนสี่ช้อน หมัก เอาไว้สัก 15 นาที แล้วนำมาย่างสุกตามชอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบพักไว้ก่อน

หั่นแตงกวา มะเขือเทศหั่นตามชอบ หั่นขึ้นฉ่าย ต้นหอมตามชอบใส่ชามไว้ก่อน

น้ำยำ.... ใช้พริกสับหยาบใส่ถ้วยตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสพริก น้ำมะนาวปรุงรส ชิมรสให้มีเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กๆ เเล้วเทในจานเนื้อคลุกให้เข้าเนื้อแล้วตามด้วยจานผักที่หั่นคลุกให้ส่วนผสมเข้ากันตักเสิร์ฟ