Soto betawi seadanya

Name: Soto betawi seadanya
Yield: Keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr daging sapi; 1-2 sdt bumbu putih (bamer, baput, kemiri diberi air sedikit. Diblender dan ditumis dengan minyak); 3 pcs daun jeruk (sesuai selera); 2 pcs daun salam (sesuai selera); 1 pcs serai (sesuai selera); sesuai selera Jahe bubuk; sesuai selera Lengkuas bubuk; Pala bubuk sedikit sesuai selera; sesuai selera Kayumanis bubuk; 6-10 sdm kelapa bubuk (sesuai selera); sesuai selera Susu cair; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; sesuai selera Lada; sesuai selera Air; Tomat; Kentang yang sudah digoreng; Jeruk nipis; Emping or kerupuk; Daun bawang; Bawang goreng

GLOW’s Home Kitchen @GHK_12345

Stok sayur menipis dan takutnya kalau tetiba suami wfo binun ga ada sayur yang bs dibawa (maklum baru renc beli sayurnya besok 🙈).
Jadi masak yang gampil aja 😬 mumpung ada tomat dan kentang. Sotonya juga seadanya soale stok bumbu kaya cengkeh dan bumbu yang jarang dipakai ga pernah beli tapi so far lumayan kok 🥰 buat variasi 🤗

Lebih banyak

Soto betawi seadanya

GLOW’s Home Kitchen @GHK_12345

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Keluarga

250-300 grdaging sapi
1-2 sdtbumbu putih (bamer, baput, kemiri diberi air sedikit. Diblender dan ditumis dengan minyak)
3 pcsdaun jeruk (sesuai selera)
2 pcsdaun salam (sesuai selera)
1 pcsserai (sesuai selera)
sesuai seleraJahe bubuk
sesuai seleraLengkuas bubuk
Pala bubuk sedikit sesuai selera
sesuai seleraKayumanis bubuk
6-10 sdmkelapa bubuk (sesuai selera)
sesuai seleraSusu cair
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
sesuai seleraLada
sesuai seleraAir
Pelengkap :
Tomat
Kentang yang sudah digoreng
Jeruk nipis
Emping or kerupuk
Daun bawang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dulu daging sapi selama 10 menit. Buang rebusannya.
2

Rebus daging selama 1 jam (biasanya saya sudah stok rebusan daging partai besar. Jadi nanti tinggal dibagi2 untuk soto, rawon dsb).
3

Tumis bumbu putih, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, kayu manis. Tumis hingga wangi.
4

Masukkan daging (tanpa kuah) dan tumis dengan bumbu. Aduk rata.
5

Tambahkan air, garam, gula, pala, lada.
6

Tunggu hingga daging empuk.
7

Masukkan santan dan susu. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih. Berhub malas buat sambal biasanya saya juga memasukkan cb rawit merah utuh.
8

Kalau saya prefer memasukkan kentang dan tomat dan saya aduk sebentar (krn suami ga suka tomat mentah 😬).
9

Tambahkan daun bawang dan sajikan hangat. Jangan lupa ditambahkan bawang goreng, jeruk nipis dan kerupuk.