Pentru început vom pregăti blatul de ciocolata. Punem untul la temperatura camerei într-un bol, adăugăm zahărul și mixăm. Apoi adăugăm oul și mixăm. Se adaugă laptele bătut și restul ingredientelor vom cerne deasupra bolului și le mixăm la viteza mică. Turnăm compozita într-o tava detașabila, tava se unge cu puțin ulei. Se niveleaza și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute.

Pentru crema de ciocolata amăruie vom începe cu gelatina. Peste gelatina se pune apa rece, amestecăm un pic și se lasă la hidratat. Ciocolata se pune la topit la bain marie împreună cu untul. Vom pune gelatina hidratata peste ciocolata, amestecăm bine cu o spatulă. Se lasă la răcit. Între timp se bate frișca rece și când ciocolata a ajuns la temperatura camerei se încorporează frișca cu ajutorul spatulei. Vom pune crema peste blat, nivelăm ușor și îl punem în congelator pentru 20 minute.