นำเส้นบะหมี่มาสั่นๆ แป้งออก
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน​ จากนั้นนำเส้นบะหมี่ลงไปทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน​ เส้นกรอบดีแล้วพักใส่จาน

นำเนื้อหมูหมักด้วยซอสหอยนางรม​ 0.5ช้อนโต๊ะ​ และผงปรุงรส0.5ช้อนชา

ตั้งหม้อใส่น้ำมัน​ พอร้อนใส่กระเทียมสับ​ และเนื้อหมูที่หมักไว้​ แล้วผักลงไปผัด​ เติมน้ำซุป​ ปรุงรสชาติ​

ละลายแป้งมัน1.5ช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่านิดนึง

รอน้ำราดหน้าเดือด​ ใส่แป้งมันที่ละลายไว้​ ค่อยๆเทลงจนได้ความข้นที่ต้องการ​ ตักใส่จานหมี่กรอบ​ โรยพริกไทย​ พร้อม​เสิร์ฟ​