สูตรนี้เอามาจากหนังสือQuick&Easy Bakery ของ Gourmet&Cuisine ซื้อมานานแล้ว ไม่ได้ทำนานแล้ว มาทำครั้งนี้อบนานไปหน่อยเนื้อเค้กออกแห้งไป ต้องคอยระวังเช็คสุกค่ะ เนื้อเค้กจะได้นุ่มชุ่มชื้น

ตัวขนมตัวนี้ตั้งใจทำขึ้นมาเพราะอยากกินโดยเฉพาะค่ะ ตัวขนมไม่หวานมากตัดกับตัวช็อกโกแลตได้เป็นอย่างดีค่ะ สามารถนำไปให้คนที่เรารักได้ในเทศกาลต่างๆได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ🥰😍 #เบเกอรี่ทำง่าย

สูตรนี้ใช้โกโก้อย่างเดียวนะคะ หรือถ้าใครอยากเพิ่มความเข้มข้นก็ใส่ช็อคโกแลตลงเพิ่มได้เลยค่ะ

ลองทำแล้วเฟลหลายรอบ ปรับส่วนผสมก็ยังเฟล วันนี้พอไปวัดไปวาได้เลยบันทึกสูตรไว้สักหน่อยสูตรนี้ลดน้ำตาลลงเยอะมาก คุกกี้ออกรสขม และไหม้ง่ายมาก

สูตรหวานน้อย เนื้อเนียนเด้ง หอมกลิ่นครีมชีสและกาแฟสายสุขภาพต้องลอง👍สามารถทำปรับเปลี่ยนปริมาณวัตถุดิบบางชนิดได้ตามความชอบเลยนะคะ

เค้กช็อกโกแลต เนื้อฉ่ำๆ รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน เนื้อสัมผัสคล้ายๆ บราวนี่ สูตรจากสมาชิกพันทิป คุณลุงขนมหวาน แต่ของเราใช้ไมโครเวฟนะ

มีผงมันม่วงอยู่ที่บ้านเลยลองปรับสูตรจากบราวนี่ชาเขียวมาเป็นบราวนี่มันม่วง ส่วนตัวคิดว่าบราวนี่ช็อกโกแลตอร่อยกว่าแต่ก็อยากลองทำดูค่ะ รอบหน้าอยากจะเติมผงมันม่วงให้มากขึ้นอีกสักหน่อยเผื่อรสชาติมันม่วงจะได้ชัดขึ้น ส่วนความหนืดของเนื้อนั้น เมื่อเย็นลงก็ได้เนื้อหนึบอยู่ค่ะ #ครัวผจญภัย

#ครัวผจญภัย เมื่อวานเราไปจัด workshop หิ้วปิ่นโต 2 × Food stylist กับ Cookpad กิจกรรมสอนจัดจานสนุกมากๆ ได้รู้ว่าแสงข้างหน้าต่างถ่ายรูปออกมาดีสุดๆ หาผ้าสวยๆเนื้อดีๆ มาวางรองซักหน่อย ขยุ้มแบบไม่ตั้งใจ จัดเรียง บราวนี่ให้เป็นกองๆ เพื่อโชว์ความหนึบของขนม ส่วนเศษขนมนิดนึงนั้นเป็นความตั้งใจโรยเศษให้ดูมีอารยะขึ้นมาได้ (ครูสอนมา55) ใครทำขนมบ่อย ทำเสร็จแล้วส่งรูปสวยๆมาโชว์กันบ้างน้าาา 😊😊 **สูตรนี้ของคุณปูนผู้โด่งดัง แต่เราใช้ผงโกโก้ของ hershey ทำให้มั่นใจว่าความเข้มข้นดีงามม เพราะมันเป็น 100% cacao natural unsweeten🎀 จากที่เราทดสอบลดน้ำตาลในสูตรมาหลายครั้ง ทำให้รู้ว่าปริมาณน้ำตาลมีผลกับเนื้อบราวนี่มากๆค่ะ เราเลยลองลดไปเหลือ 100 กรัม เนื้อไม่ฉ่ำเลยค่ะ แห้งมากๆ , ลดเหลือ 150 กรัม ตัวเค้กเบาขึ้น เนื้อจะนุ่มๆ แต่ไม่หนึบ สุดท้ายเราตัดสินใจใช้น้ำตาลเท่าสูตรเดิมค่ะ อ้วนเป็นอ้วน จะกินหนึบๆใจต้องถึง !! ใส่ให้เต็มสูตรไปเลยค่าา ส่วนใครมีสูตรหนึบๆน้ำตาลน้อย บอกกันหน่อยนะค้าา 😉

จะทำคุกกี้บราวนี่ตามยูทูป สูตร pimmy แต่ตีส่วนผสมยังไงก็ไม่ฟูสักที เลยเทลงถาดกลายเป็นบราวนี่เลย 😆ขอบคุณช่อง PIMMY TASTY https://youtu.be/RYVH8fmGLcs

วันนี้ตู้อบถูกใช้งาน เลยเปลี่ยนมาลองทางไมโครเวฟบ้าง จะบอกว่ารสชาติที่ได้หน้าตาที่ได้ก็ละมุนไม่แพ้ตู้อบเหมือนกัน ใครสนใจทักมาสอบถามรายละเอียดได้นะคะ ลองทำกันดูได้เลยค่า😊