Ayam Woku Pedas

Name: Ayam Woku Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam; secukupnya Cuka beras; Kemangi; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 10 cabe rawit hijau diiris2; 5 cabe rawit orange (atau sesuai selera); 4 lembar daun jeruk disobek; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 1 batang serai bagi dua, digeprek; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih besar; 7 cabe merah; 5 buah tomat cherry; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 cm jahe; 3 butir kemiri; 2 sdm minyak

Stefani Dorotea @stefanidorotea

Kyoto

Ayam Woku Pedas

Stefani Dorotea @stefanidorotea

Kyoto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grAyam
secukupnyaCuka beras
Kemangi
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
bumbu cemplung
10cabe rawit hijau diiris2
5cabe rawit orange (atau sesuai selera)
4 lembardaun jeruk disobek
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas geprek
1 batangserai bagi dua, digeprek
bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih besar
7cabe merah
5 buahtomat cherry
1/2 sdtkunyit bubuk
3 cmjahe
3 butirkemiri
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan cuka beras (atau air jeruk nipis) selama kurang lebih 30menit, lalu bilas dan potong2 sesuai selera
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus hingga wangi
4

Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga wangi
5

Masukkan ayam, aduk2 hingga merata. Biarkan kuramg lebih 1 menit hingga bumbu merasuk ke ayam
6

Masukkan air secukupnya
7

Rebus hingga ayam matang
8

Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu.
Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Stefani Dorotea @stefanidorotea

pada 23 September 2021 04.41

Kyoto

Komentar (2)

Teguh Widodo @mazgoeh

23 September 2021 10.34

Saya orang Jawa dan istri orang Batak, saat ada temen dari Manado datang dan bikin ayam woku...kami jadi ketagihan dan tiap masak ayam maunya dibikin #ayamwoku

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Gula Cabai Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cherry Jamur Kemangi Cabe Merah Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Beras Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya