แกงจืดกะหล่ำปลีหมูสับ
เมนูของเหลือในตู้เย็น ทำง่าย เหมาะกับหน้าฝน ซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวหรือกินเป็นซุปก็ได้
แกงจืดกะหล่ำปลีหมูสับ
เมนูของเหลือในตู้เย็น ทำง่าย เหมาะกับหน้าฝน ซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวหรือกินเป็นซุปก็ได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างและหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ๆ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผักลงต้ม 10 นาที ไฟกลาง
- 2
หมักหมูด้วยน้ำมันหอยและซอสปรุงรสอย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาล พริกไทย
- 3
นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำหรือแช่น้ำร้อน รอให้นิ่ม ล้างให้สะอาด ตัดตีนเห็ดออก หั่นชิ้น นำใส่ถ้วย ใส่น้ำสะอาดพอท่วม เติมซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมันงา 1 ช้อนชา แช่ไว้ 5 นาที วิธีนี้ช่วยเติมรสชาดให้เห็ดหอม ไม่มีน้ำมันงาก็ใส่แค่ซอสปรุงรส
- 4
ผักต้มประมาณ10 นาทีแล้ว ปั้นหมูสับ พร้อมใส่เห็ดกับน้ำที่แช่เห็ดลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน เพื่อให้หมูสับไม่แยกออกจากกัน หมูเกาะตัวดีแล้วค่อยปรับไฟกลาง ต้มทุกอย่างจนสุก
- 5
ปรุงรสด้วยซุปก้อน เกลือ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอม เสิร์ฟ สูตรนี้รสชาดอ่อนๆไม่เข้มข้นมาก ปรับได้ตามต้องการ
- 6
หมายเหตุ :
1.ใช้หมูสับมันน้อย หมูจะแข็ง อาจใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดลงไปนิดหน่อยเพื่อให้หมูนุ่มขึ้น หรือเลือกหมูสับที่ติดมันก็จะดี
2.ปรับจากใส่ต้นหอมผักชี เป็นขึ้นฉ่ายจะได้รสชาด และกลิ่นหอมที่ต่างออกไป
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น