สูตรเค้กมะพร้าวอ่อน
สูตรนี้บันทึกไว้ดูเวลาทำ เครดิตช่อง VIP Station และช่อง ป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะ จาก Youtube
สูตรเค้กมะพร้าวอ่อน
สูตรนี้บันทึกไว้ดูเวลาทำ เครดิตช่อง VIP Station และช่อง ป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะ จาก Youtube
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปั่นใบเตยกับน้ำสะอาด แยกกากออก
- 2
ผสมแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้
- 3
ผสมกะทิ นมสด นมข้นหวาน น้ำใบเตย น้ำมันพืช ให้เข้ากัน พักไว้
- 4
ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง ใส่น้ำตาลทรายลงไปครึ่งนึง ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไปตีจนตั้งยอดปานกลาง ใส่ไข่แดงลงไปตีทีละฟอง
- 5
นำแป้งที่ผสมไว้มาแบ่งเป็น 3 ส่วน ของเหลว 2 ส่วน ใส่แป้งแล้วตีสลับกับของเหลว
- 6
ทาเนยจืดบนพิมพ์ขนม วางกระดาษไข และทาเนยจืดทับกระดาษไขอีกรอบ เทเนื้อเค้กลงไปในพิมพ์ อบไฟบนล่าง 170 องศา 25 นาที
- 7
ทำครีมมะพร้าวอ่อน ตั้งน้ำเดือดไว้ ผสมแป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ น้ำมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน นำถ้วยส่วนผสมไปวางในน้ำเดือด คนจนเป็นครีม นำออกจากเตา ผสมเนย คนจนเนยละลาย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนแล้วคน พักไว้ให้เย็น
- 8
ทำครีมเค้ก ผสมซันวิปกับน้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากัน
- 9
นำเค้กออกจากพิมพ์ ตัดแบ่งเป็นชิ้น นำพลาสติกมาพันรอบเค้ก ติดสติ๊กเกอร์ บีบครีมรอบๆ เติมซอสครีมมะพร้าวอ่อนลงไปตรงกลาง ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์และทองคำเปลว
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)