Banana with Peel CaneSugar BlackSalt Smoothie #Zerowaste
#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart #eadiblepeel #เปลือกกล้วย
สมูตตี้สูตรนี้แนะนำมากๆเลยค่ะ นุ่มนวล ทานง่าย ได้คุณค่าทางอาหาร โปรไบโอติก ครบถ้วน #เปลือกกล้วยทานได้อร่อยด้วย แค่ปรับความเคยชินยิ่งถ้างอมเปลือกก็หวานไปด้วย
เปลือกกล้วยมีโพแทสเซียมสูง และมีเส้นใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสูงมากกว่าเนื้อกล้วยของตัวเอง ซึ่งใยอาหารนี้ ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร และการเคลื่อนไหวในลำไส้ อีกทั้งยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
ในเปลือกกล้วยยังมีทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน (Serotonin) ในร่างกาย ส่งผลกระทบต่ออารมณ์ทำให้ผ่อนคลายความเครียดได้ดี นักวิจัยในไต้หวันได้ค้นพบว่าสารสกัดจากเปลือกกล้วยสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ เนื่องจากสารเซโรโทนินในเปลือกกล้วย ทำหน้าที่เป็นสื่อประสาทในสมองปรับสภาวะทางอารมณ์ให้สมดุลได้
ในน้ำตาลอ้อยนอกจากจะมีน้ำตาลอยู่หลายชนิด เช่น กลูโคส ซูโครสแล้ว ยังมีธาตุเหล็กอยู่ในปริมาณมาก ซึ่งธาตุเหล็กนี้เป็นสารสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลอ้อยมีธาตุเหล็กมากกว่า 50 % นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาลกลูโคสก็ยังมากกว่าในน้ำตาลทรายขาวถึง 20 เท่า จะเห็นได้ว่าน้ำตาลอ้อยจัดเป็นอาหารบำรุงที่สำคัญอีกตัวหนึ่ง
ในทางการแพทย์แผนโบราณจีนจัดเป็นน้ำตาลอ้อยเป็นยารสหวาน ฤทธิ์อุ่น มีสรรพคุณบำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสมอง เป็นยากระจายเลือด แก้อาการเลือดคั่ง รักษาอาการกระเพาะเย็น ช่วยย่อยอาหาร
Banana with Peel CaneSugar BlackSalt Smoothie #Zerowaste
#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart #eadiblepeel #เปลือกกล้วย
สมูตตี้สูตรนี้แนะนำมากๆเลยค่ะ นุ่มนวล ทานง่าย ได้คุณค่าทางอาหาร โปรไบโอติก ครบถ้วน #เปลือกกล้วยทานได้อร่อยด้วย แค่ปรับความเคยชินยิ่งถ้างอมเปลือกก็หวานไปด้วย
เปลือกกล้วยมีโพแทสเซียมสูง และมีเส้นใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสูงมากกว่าเนื้อกล้วยของตัวเอง ซึ่งใยอาหารนี้ ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร และการเคลื่อนไหวในลำไส้ อีกทั้งยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
ในเปลือกกล้วยยังมีทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน (Serotonin) ในร่างกาย ส่งผลกระทบต่ออารมณ์ทำให้ผ่อนคลายความเครียดได้ดี นักวิจัยในไต้หวันได้ค้นพบว่าสารสกัดจากเปลือกกล้วยสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ เนื่องจากสารเซโรโทนินในเปลือกกล้วย ทำหน้าที่เป็นสื่อประสาทในสมองปรับสภาวะทางอารมณ์ให้สมดุลได้
ในน้ำตาลอ้อยนอกจากจะมีน้ำตาลอยู่หลายชนิด เช่น กลูโคส ซูโครสแล้ว ยังมีธาตุเหล็กอยู่ในปริมาณมาก ซึ่งธาตุเหล็กนี้เป็นสารสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลอ้อยมีธาตุเหล็กมากกว่า 50 % นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาลกลูโคสก็ยังมากกว่าในน้ำตาลทรายขาวถึง 20 เท่า จะเห็นได้ว่าน้ำตาลอ้อยจัดเป็นอาหารบำรุงที่สำคัญอีกตัวหนึ่ง
ในทางการแพทย์แผนโบราณจีนจัดเป็นน้ำตาลอ้อยเป็นยารสหวาน ฤทธิ์อุ่น มีสรรพคุณบำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสมอง เป็นยากระจายเลือด แก้อาการเลือดคั่ง รักษาอาการกระเพาะเย็น ช่วยย่อยอาหาร
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เปลือกกล้วยทานได้อร่อยด้วย แค่ปรับความเคยชินกับภาพจำเดิมว่าต้องปอกเปลือก ยิ่งถ้างอมเปลือกก็หวานไปด้วย หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ในสมูตตี้ แช่แข็งทั้งเปลือกหากไม่ชอบให้สีของสมูทตี้ดำ ก็ให้เอาออกจากช่องฟรีซลอกเอาแช่น้ำซัก 15 วินาที แล้วเปลือกด้านนอกที่สีดำๆจะลอกออกมาได้ง่ายโดยที่เปลือกด้านในก็จะยังติดอยู่กับกล้วย If you want to keep the smoothie color light, dip the frozen bananas in water for 15 seconds the outer layer of the peel will come out easily.
- 2
ใส่ทุกอย่างในโถปั่น ปั่นให้เนียน Put everything in the blender except the bee pollen till smooth.
- 3
โรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อยเพิ่มเล็กน้อยและเกสรผึ้ง Sprinkle with dark cane sugar powder and bee pollen.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น